Let's go 日本趴趴走~: 日本美食-什錦燒

日本美食

在日本這個國際化程度相當高的國家，不管你身在何處都能品嘗到來自世界各國的美味佳餚，從中華料理、法式料理、義大利料理、韓式料理和其他各國美味，都能讓您大飽口福，而且各種層級的價錢讓您選擇，攤販式的小吃、魚村的鄉土料理、平價的餐館到高級的料亭或飯店應有盡有，讓來到日本旅遊的民眾不僅能品嘗到日本最在地的料理，也可以享受各國風味的美食。

日本最令人印象深刻的美食莫過於各式各樣的海鮮料理，日本是一個海島國家加上處於寒暖流的交匯地帶，因此盛產各式各樣的海鮮漁獲，從春天的鰤魚、夏天的旗魚和鰻魚、秋天的螃蟹、鮭魚和秋刀魚以及冬天的干貝和各式螃蟹，每家餐廳以不同的料理手法展現出料理最美味的一面給民眾，像是生魚片、火鍋、照燒物、串揚、燒烤等等，都是民眾品嘗日本當季海產最美味的方式喔！

來到日本旅遊除了品嘗最美味的海鮮料理以外，最能代表日本的平民小吃也不容錯過，像是壽司、手捲、拉麵、日式蓋飯、關東煮、章魚燒、日式煎餅、炒麵、鯛魚燒、壽喜燒、銅鑼燒、宇治金時等等，民眾可以找家具有歷史的店家坐下品嘗最具日本特色的美味料理，讓民眾的日本旅遊處處充滿超級美味的日本美食。

日本美食-什錦燒

什錦燒 (お好み焼き)

在東京，既匯聚了高級如入選《米芝蓮指南》的一流餐廳，也有許多便宜又味美的大眾化餐廳。這些餐廳不單引進了各國的風味，還創造出不少獨特的食譜。在日本，有人把這些與A級一流餐廳不同的休閒隨意飲食文化稱為「B級美食」。坐在櫃檯享用的拉麵、放工後在路邊品嚐的雞肉串燒……這些正是日本人的日常動力泉源。如到東京，請一定要品嘗這些既淳樸又實而不華的大眾美食，感受一下日本人每天的生活原動力吧。

櫻花亭 (さくら亭)

該店位於原宿的後街，除什錦燒外，也同時供應比什錦燒更鬆軟口感的文字燒(monja-yaki)。應季的時令食材配料也很豐富。據說該店本來是一間以接待外國遊客為主的賓館，是經過不斷加建修改而成的。